麺処 三四郎@神保町/お茶の水（2回目）

去年は特むらさきを頂いたので
今度はうしお（塩）を・・・・ということでお邪魔しました。

平日の夜だとさすがに空いてますね。
店内にもお客さんは2人だけでした。


うしお（塩）780円

一口目にスープを頂くと魚介の旨みが前面に出て来て
以前（高座渋谷時代の）中村屋のスープよりもコクがあるように
感じたのですが、麺と合わせて食べ進めていくうちに
クドさも感じるようになってきました。
鶏油がちょっと多いからなのかな？？
あと、スモークされたチャーシューの香りも加わってますが
ちょっとこの香りは邪魔に感じました。
せっかくのスープがちょっと残念ですね。

あと、麺は元々デフォルトでも固めになっていますが
今回はかなり固い。正直茹で時間間違えてないか？？？
と思うくらいボキボキでスープとの絡みも良くないように感じました。
バラつきなのかどうかはわかりませんが、自分には合わないかな。

十分美味しい塩ラーメンだとは思いますが、ちょっと鶏油が
シンプルな美味しさをボヤ消させてしまっている印象を
受け、むらさき（醤油）の方が圧倒的に美味しいなと・・・・。

神保町は二郎、覆麺、つじ田etc..が点在している激戦区だけに
この中村屋的ラーメンがどこまで頑張れるか・・・・・
（特に量が少ないのはこのエリアでは厳しいかも？と思うけど）
健闘を期待したいと思います。


評価・・・ちょっと様子見
★★☆


店舗情報


住所：東京都千代田区神田小川町3-26大築ビル1F
営業時間：11:00〜15:00，17:00〜23:00
　　　　　　　（スープ切れの場合、営業終了）
定休日：水曜日
店舗HP：http://www.dearest-style.com/sanshiro/index.html
食べログ口コミ情報：

三四郎 (さんしろう) （ラーメン / 新御茶ノ水、小川町、神保町）
★★★☆☆ 2.5

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